كل المشاريع
  1. مدروس
  2. مشاريع ندرسها
  3. دراسة جدوى فود ترك
مطاعم ومقاهي

دراسة جدوى فود ترك

مطعم على عجلات، باشتراطات بلدية للعربات المتنقلة صدرت في 2025.

  • 160ترخيص عربة طعام في الرياض عام 20171
  • 180يوماً مهلة التوافق مع اشتراطات 20253
  • 63%من السعوديين أعمارهم أقل من 30 سنة4

الفكرة ونموذج العمل

مطبخ صغير على عربة متنقلة يبيع وجبات خفيفة أو مشروبات في مواقع مرخصة وفي الفعاليات. يأتي دخله من البيع المباشر للمارة والزوار، وتكلفة دخوله أقل من المطعم الثابت.

النموذج: أغذية ومشروبات متنقلة

اقتصاديات المشروع

معادلة الإيراد

الطلبات اليومية×متوسط الفاتورة×أيام التشغيل

قنوات البيع

  • المواقع المرخصة
  • الفعاليات
  • المجمعات

أكبر بنود التكلفة

  • العربة وتجهيزها
  • المواد الغذائية
  • رسوم المواقع والفعاليات
  • الوقود والمولد

مؤشرات حاسمة نقيسها

  • الطلبات لكل ساعة تشغيل
  • تكلفة المواد من الفاتورة
  • أيام التشغيل الفعلية
  • إيراد الفعالية الواحدة

كيف تطوّر في السوق السعودي

  1. 2017أصدرت أمانة الرياض 160 ترخيصاً لعربات الطعام في أربعة مواقع مخصصة لدعم الشباب السعودي.1
  2. 2018رخّصت بلدية الخبر عربات طعام على شاطئ العزيزية، وانتشر النشاط في المدن الكبرى بتصاريح إلكترونية.2
  3. 2025اعتمدت وزارة البلديات والإسكان «الاشتراطات البلدية للعربات المتنقلة» على مستوى المملكة، بمهلة 180 يوماً للتوافق.3

لماذا الآن

  • الاشتراطات الجديدة تسمح بالعمل في الفعاليات والساحات العامة والمواقع الاستثمارية، وفي بعض مواقف المجمعات بموافقة المالك والبلدية.3
  • 63% من السعوديين أعمارهم أقل من 30 سنة، وهي الشريحة الأكثر إقبالاً على الفعاليات والوجبات السريعة.4

الجهات المعنية

  • وزارة البلديات والإسكان والأمانات: الترخيص وتصريح الموقع
  • الإدارة العامة للمرور: موافقة العربة
  • الهيئة العامة للغذاء والدواء: سلامة الغذاء
  • الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة: تصنيع العربة
  • الدفاع المدني

ما يحتاج انتباهك

  • يُمنع الوقوف داخل الأحياء السكنية وقرب الإشارات والتقاطعات.
  • لا عمل بعد منتصف الليل دون تصريح خاص، وعربة واحدة فقط للفرد على مستوى المملكة.
  • ثبات الموقع وتوفر الكهرباء أكبر تحديين للمشغلين.

ماذا تحسب لك دراسة فود ترك

  • تكلفة العربة المطابقة للاشتراطات بأسعار مصانع مسجلة
  • المواقع المسموحة وقيودها
  • الطلبات اليومية اللازمة للتعادل
  • سيناريو الاعتماد على الفعاليات مقابل الموقع الثابت
  • التراخيص من البلدية والمرور والغذاء والدواء

كل رقم من هذه داخل الدراسة بمصدره وتاريخه، مع فصل واضح بين الموثق والافتراض.

المصادر

  1. الرياض: 160 ترخيصاً لعربة طعام متنقلةالاقتصادية · 2017-06
  2. Saudi food truckers can’t find a recipe for parkingArab News · 2018-05
  3. الاشتراطات البلدية للعربات المتنقلةوزارة البلديات والإسكان · 2025
  4. Saudi Arabia population hits 32.2 mln in 2022أرقام (عن الهيئة العامة للإحصاء) · 2023-05

آخر مراجعة: 10 أكتوبر 2026. المعلومات للتعريف بالمشروع، والأرقام التفصيلية في دراسة الجدوى.

دراسة جدوى فود ترك قريباًقارن الباقات